MIKAベログ(ワイン酒場HIBINO@田町)
ショップカードを置いてもらってる
ヒビノさんに飲みにいってきました
お魚のおすすめを
チョイスしてもらい
いっただっきまーす
【宇和島産 ハタ 鹿児島産 ツムブリ】
付け合わせのお野菜が
ツマじゃなくて
水菜ってゆーのが
ビストロっぽい
スタートは泡を飲んでたけど
個人的にはお造りに合わせるのは
醸造酒なら日本酒派かも
↑ゆーことだけはいっちょまえ
【コンフィした鶏モモ肉の一本揚げ】
うーん
これ美味しかったー
これ美味しかったー骨から、ほろっととれる
表面はパリリ
【エル ヴィンクロ】
スタッフがちょー熱く
このワインについて語ってくれた
その情熱分の味が
分かりきれてない気もするけど
またここで飲みたいなーって思った
【新じゃがのロースト】
やっぱし、プロはハーブの使い方が上手
サワークリームが絶品
ジャガイモとロズマリってあうよね
【函館産 マコガレイ トマトバターソース】
ちょっと物足りなかったので
もう一品、おすすめきいたら
お魚オシ
では、それいきましょー
カレイって。お造りか煮魚か
くらいしか思いつかないけど
トマトバターと仲良しやった
このソースでパスタ食べたい
☆。,・~～・,。★。,・~～・,。☆。
この日は初めて
ヒビノのオーナーさんと
会わせてもらって、
ご挨拶してきました
めっちゃ若いのに
すんごいしっかりしてて
見習うとこいっぱいデシタ...
店名のヒビノは
『日々の』から来ているそう
確かに普段
仕事が終わった後に
ちょっと行きたくなる感じの
空気感満載です
またショップカード足しついでに
飲みにいこーっと
ごちそうさまでしたー
✳︎みか✳︎
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MIKA YAMAGUCHI
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